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StartseiteGesamtverzeichnisVO (EG) Nr. 854/2004 – Amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs
Verbraucherschutz / Europäische Union

VERORDNUNG (EG) Nr. 854/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 29. April 2004 mit besonderen Verfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs (VO (EG) Nr. 854/2004)

Vom 29. April 2004, ABl. L 139 S. 206, zuletzt geändert am 15. März 2017, ABl. L 95 S. 1

Inhaltsübersicht

Präambel

KAPITEL I
ALLGEMEINE BESTIMMUNGEN

Artikel 1
Geltungsbereich

Artikel 2
Begriffsbestimmungen

KAPITEL II
AMTLICHE ÜBERWACHUNG VON GEMEINSCHAFTSBETRIEBEN

Artikel 3
Zulassung von Betrieben

Artikel 4
Allgemeine Grundsätze der amtlichen Überwachung sämtlicher in den Geltungsbereich dieser Verordnung fallender Erzeugnisse tierischen Ursprungs

Artikel 5
Frischfleisch

Artikel 6
Lebende Muscheln

Artikel 7
Fischereierzeugnisse

Artikel 8
Rohmilch und Milcherzeugnisse

Artikel 9 (aufgehoben)

KAPITEL III
VERFAHREN IN BEZUG AUF DIE EINFUHR

Artikel 10

Artikel 11
Listen von Drittländern und Drittlandgebieten, aus denen die Einfuhr bestimmter Erzeugnisse tierischen Ursprungs zulässig ist

Artikel 12
Liste der Betriebe, aus denen bestimmte Erzeugnisse tierischen Ursprungs eingeführt werden dürfen

Artikel 13
Lebende Muscheln, Stachelhäuter, Manteltiere und Meeresschnecken

Artikel 14
Dokumente

Artikel 15
Besondere Bestimmungen für Fischereierzeugnisse

KAPITEL IV
SCHLUSSBESTIMMUNGEN

Artikel 16
Durchführungsmaßnahmen und Übergangsbestimmungen

Artikel 17
Änderung und Anpassung der Anhänge

Artikel 18
Besondere Beschlüsse

Artikel 19
Ausschussverfahren

Artikel 20
Anhörung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit

Artikel 21
Bericht an das Europäische Parlament und den Rat

Artikel 22
Inkrafttreten

ANHANG I
FRISCHFLEISCH

ABSCHNITT I:
AUFGABEN DES AMTLICHEN TIERARZTES

KAPITEL I:
ÜBERPRÜFUNGSAUFGABEN

KAPITEL II:
INSPEKTIONSAUFGABEN

KAPITEL III:
GENUSSTAUGLICHKEITSKENNZEICHNUNG

ABSCHNITT II:
MASSNAHMEN IM ANSCHLUSS AN DIE KONTROLLEN

KAPITEL I:
MITTEILUNG VON UNTERSUCHUNGSBEFUNDEN

KAPITEL II:
ENTSCHEIDUNGEN BEZÜGLICH DER INFORMATIONEN ZUR LEBENSMITTELKETTE

KAPITEL III:
ENTSCHEIDUNGEN BEZÜGLICH LEBENDER TIERE

KAPITEL IV:
ENTSCHEIDUNGEN BEZÜGLICH DES WOHLBEFINDENS DER TIERE

KAPITEL V:
ENTSCHEIDUNGEN BEZÜGLICH FLEISCH

ABSCHNITT III:
ZUSTÄNDIGKEITEN UND HÄUFIGKEIT DER KONTROLLEN

KAPITEL I:
AMTLICHE FACHASSISTENTEN

KAPITEL II:
HÄUFIGKEIT DER KONTROLLEN

KAPITEL III:
BETEILIGUNG VON SCHLACHTHOFPERSONAL

KAPITEL IV:
BERUFLICHE QUALIFIKATIONEN

ABSCHNITT IV:
SPEZIFISCHE VORSCHRIFTEN

KAPITEL I:
HAUSRINDER

KAPITEL II:
HAUSSCHAFE UND HAUSZIEGEN

KAPITEL III:
ALS HAUSTIERE GEHALTENE EINHUFER

KAPITEL IV:
HAUSSCHWEINE

KAPITEL V:
GEFLÜGEL

KAPITEL VI:
IN ZUCHTBETRIEBEN GEHALTENE HASENTIERE

KAPITEL VII:
FARMWILD

KAPITEL VIII:
FREI LEBENDES WILD

KAPITEL IX:
SPEZIFISCHE GEFAHREN

KAPITEL X:
MUSTER DER GESUNDHEITSBESCHEINIGUNG

ANHANG II
LEBENDE MUSCHELN

KAPITEL I:
GELTUNGSBEREICH

KAPITEL II:
AMTLICHE ÜEBERWACHUNG LEBENDER MUSCHELN AUS EINGESTUFTEN ERZEUGUNGSGEBIETEN

KAPITEL III:
AMTLICHE ÜBERWACHUNG VON AUSSERHALB EINGESTUFTER ERZEUGUNGSGEBIETE GEERNTETEN KAMMMUSCHELN (PECTINIDAE) UND LEBENDEN MEERESSCHNECKEN, DIE KEINE FILTRIERER SIND

ANHANG III
FISCHEREIERZEUGNISSE

KAPITEL I:
AMTLICHE ÜBERWACHUNG DER ERZEUGUNG UND DES INVERKEHRBRINGENS

KAPITEL II:
AMTLICHE ÜBERWACHUNG DER FISCHEREIERZEUGNISSE

KAPITEL III:
ENTSCHEIDUNGEN IM ANSCHLUSS AN DIE KONTROLLEN

ANHANG IV
ROHMILCH, KOLOSTRUM, MILCHERZEUGNISSE UND ERZEUGNISSE AUF KOLOSTRUMBASIS

KAPITEL I:
KONTROLLEN VON MILCH- UND KOLOSTRUMERZEUGUNGSBETRIEBEN

KAPITEL II:
KONTROLLE DER ROHMILCH UND DES KOLOSTRUMS BEI DER ABHOLUNG

ANHANG V
BETRIEBE, DIE NICHT IN DEN LISTEN GEMÄSS ARTIKEL 12 ABSATZ 1 AUFGEFÜHRT SEIN MÜSSEN

ANHANG VI
ANFORDERUNGEN AN EINFUHREN BEILIEGENDE BESCHEINIGUNGEN

Die Angebote richten sich nicht an Letztverbraucher i. S. d. Preisangaben-Verordnung. Die als Nettopreise angegeben Preise verstehen sich zuzüglich Umsatzsteuer.
 

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